ふいちゃんの中国日記

干白(gan1 bai2 ガン バイ)は「辛口の白ワイン」。中国語ではワインは葡萄酒(pu2 tao5 jiu3 プウ タオ ジユーウ　葡萄酒ぶどうしゅ)で、日本語も同じ。

一方、口頭的には紅酒(hong2 jiu3 ホンジユーウ 赤の葡萄酒)がけっこう使われている。赤色の酒＝赤葡萄酒というわけであろう。対比的には白葡萄酒は白酒(bai2 jiu3 バイ ジユーウ)になりそうだが、こちらは昔から高粱酒(gao1liang5 jiu3 ガオ リアン ジユーウ)が無色透明な白酒(bai2jiu3 バイ ジユーウ)として君臨しているから使うわけにはいかない。

それで干白(gan1 bai2)になったのではないか。但し、わたし自身、「干」の意味はわからない。辞典では干白(gan1 bai2)は「辛口の白ワイン」となっているが、白ワイン全体を指しているようである。

＜註＞（小学館：中日辞典）
干白　gan1 bai2 ガン バイ　辛口の白ワイン。（白ワイン全体として使われているのでは）
葡萄酒　pu2 tao5 jiu3 プウ タオ ジユーウ　葡萄酒（ぶどうしゅ）。
紅酒　hong2 jiu3 ホンジユーウ 赤の葡萄酒
高粱酒　gao1liang5 jiu3 ガオ リアン ジユーウ　コウリャン酒。
白酒　bai2jiu3 バイ ジユーウ　コウリャン、トウモロコシ、甘藷などを原料戸し、蒸留して造ったアルコール分の多い酒。
　＊声調の“5”は軽声を意味します。